Willkommen

Janine Hausmann & Christoph Köhli mit Junior Levin freuen sich, Sie im Chappeli begrüssen zu dürfen.


Hier, in dem im Jahr 1689 erstmals erwähnten legendären Grenchner Wirtshaus hinter der Kapelle Allerheiligen, wird Gastronomie zur Passion.

Lassen Sie sich beim Blick in die offene Küche inspirieren, in der das junge Team um Christoph Köhli und Janine Hausmann eigenständige, klassisch-mediterrane Gerichte zaubert und Ihnen diese liebevoll serviert.

Unser aufgestelltes Team ist bestrebt, Ihnen Ihren Aufenthalt im Chappeli so einzigartig und ungezwungen wie möglich zu gestalten, damit sie den Alltag ein wenig hinter sich lassen können.

Ein Restaurant lebt nicht von einer Person allein. Herausragende Qualität und einzigartige Atmosphäre bedingen ein gelungenes Teamwork von mehreren Personen mit sich ergänzenden Fähigkeiten. Gemeinsam sammeln wir Ideen und Gedanken, und arbeiten auf ein gemeinsames Ziel hin.

Unsere Speisekarte besticht mit ihrer Spontaneität. Auf der Jagd nach der perfekten Zutat befinden wir uns in einem steten Wettlauf mit der Zeit. Was heute die perfekte Zutat ist, ist es vielleicht morgen nicht mehr. Deshalb ändert sich unsere Küche täglich. Wir nehmen den Aufwand auf uns, bei unseren Lieferanten täglich jene Produkte nachzufragen, die sich gerade auf dem Höhepunkt ihrer geschmacklichen Entwicklung befinden. Diese ausgesuchten, marktfrischen Produkten bester Qualität verarbeiten wir sorgfältig und bewusst. Dieser Herausforderung stellen wir uns mit Freude und Herzblut… jeden Tag!

Jeden Tag erleben wir auch immer wieder Neues, und wir möchten unsere Gedanken mit Ihnen teilen:
wo wir uns momentan befinden und wohin wir zu gehen hoffen.

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